Nyttig

Zara Home og Skye McAlpine presenterer den perfekte julemenyen

Zara Home og Skye McAlpine presenterer den perfekte julemenyen

Zara Hjem

For Skye McAlpine - kokk, skribent og spaltist i den gastronomiske delen av Sunday Times - er mat mye mer enn en mat: de er minner og nostalgi, den mest direkte måten å få kontakt med de rundt oss. Og hvilken bedre tid på året enn jul til å komme sammen med familien og feire høytiden i varmen hjemme?

Den mest sett! Snacks å overraske til jul

Zara Home og Skye McAlpine, klar over den tiden vi bruker til å lage mat på disse veldig viktige datoene, har de hatt det bra del med oss ​​en deilig meny med fire juleoppskrifter: en fersk og næringsrik frokost, et deilig måltid med dessert inkludert, en velsmakende middag og en cocktail å snakke om.

Zara Hjem

INGREDIENTER FOR 6 ELLER 8 MENNESKER: - 2 persimmoner
- 250 g ricottaost
- 6 eller 8 skiver surdeigsbrød
- 2 eller 3 ss flytende honning
- Saltflak etter smak

Zara Hjem

KJØP Kjøkkenbord, 25,99 € - 39,99 €

Det er en så enkel oppskrift at jeg knapt kan kalle det det: en ristet brød med myk ricottaost og dekket med søte skiver persimmon og en duskregn honning. Ikke glem å legge en klype saltflak før servering. Det vil gi den søte og salte berøringen du aldri blir lei av. Perfekt til frokost, men også som en forrett til å følge med drinker før gjestene dine føler seg til middag.

Med en skarp kniv, skjær stilken og bladene på frukten. Del frukten i fire deler og hver av dem, i tre tynne kiler.

Rist brødet. Fordel over et sjenerøst lag med ricotta. Anrett skivene av frukten på ristet brød og dryss honningen etter smak. Dryss til slutt saltet før servering.

    Zara Hjem

    KJØP Vanlig plate med organisk form, 5,99 €

    Zara Hjem

    INGREDIENTER FOR 6 ELLER 8 MENNESKER:

    FOR SALA
    - 3 eller 4 små knopper av rød sikori av Verona
    - 1 eller 2 små knopper med rød sikori fra Castelfranco
    - 1/2 granatepleklumpe
    - Et par håndfull hakkede nøtter
    - 150 g gorgonzola-ost

    FOR DYRET
    - 3 eller 4 ss olivenolje
    - 1 sitronsaft
    - Saltflak etter smak

    Zara Hjem

    KJØP Kilde for ost med blå motiver, 19,99 €

    Jeg kaller det julesalat fordi fargene er veldig lyse og muntre, men den kan tilberedes når som helst på året, som jeg gjør. Jeg har brukt en blanding av røde sikoriblad. Jeg elsker den bitre smaken, spesielt i motsetning til sødmen i granateplefrø og saftigheten av gorgonzola-ost, men enhver bladgrønnsak går bra. For eksempel vil baby perlesalat og babyspinat gi en mykere, grønnere og like rik smak.

    Riv av bladene på sikori-knoppene og bland dem i en stor bolle. Hvis bladene er store, deler jeg dem vanligvis i to; hvis ikke, blander jeg dem som den er. Tilsett granateplefrø og nøtter og bland. Skjær gorgonzola i små biter, tilsett dem i salaten og bland igjen.

    Kle salaten rett før servering: spray olivenoljen og rør til bladene er lett dekket. Dryss sitronsaften, dryss saltet og bland igjen.

    Zara Hjem

    KJØP Dessertplate med blå motiver, 5,99 €

    Zara Hjem

    KJØP duk med kristent broderi, 79,99 €

    Zara Hjem

    INGREDIENTER FOR 8 ELLER 10 FOLK:
    - 330 g mascarpone
    - 240 g superfint sukker
    - 4 store egg
    - 330 g surdeig mel
    - 1 1/3 ts bakepulver
    - En god klype salt
    - 100 g hakket mørk sjokolade
    - 80 g hakkede pistasjnøtter (og en håndfull mer å dekorere)
    - melis å strø over
    - En håndfull granateplefrø å dekorere

    Zara Hjem

    KJØP Stentøyskål, 9,99 €

    Jeg elsker denne kaken. Jeg liker å servere den til frokost, til en matbit eller som dessert etter middagen. Den er veldig rask og enkel å lage. Du kan krydre den med det du vil mest: hvit sjokolade og ristede og hakkede hasselnøtter, kandiserte kastanjer og bitter sjokolade, og kandert frukt eller til og med badet i cognac. For å dekorere det, satser jeg på enkelhet: et deksel med melis, pistasjnøtter og en håndfull granateplefrø, som lyser som rubiner på toppen av kaken.

    Fordel smør eller olivenoljeformbunt, pass på å smøre alle hjørner og spor godt. Varm ovnen til 180 ˚C.

    Pisk mascarpone, sukker og egg til du får en homogen krem. Tilsett siktet mel, gjær og salt og bland til det er godt blandet. Tilsett sjokolade og nøtter. Rør igjen til sjokoladebitene og pistasjnøttene har blandet seg godt sammen med deigen.

    Stek 45 minuttertil den er gyllenbrun på toppen, og når du setter en kniv i midten, kommer den ren ut. La kaken avkjøles i pannen. Hell det over et fat eller en kakepanne.

    Dryss litt melis og spre de lyse granateplefrøene og resten av pistasjnøttene før servering.

      Zara Hjem Zara Hjem Zara Hjem Zara Hjem Zara Hjem

      KJØP kakespade, 12,99 €

      Zara Hjem

      INGREDIENTER FOR 4 MENNESKER:

      FOR KYLLINGEN
      - 1,4 kg kylling
      - 4 ss olivenolje
      - 4 ss flytende honning
      - 2/3 ts blandet krydder
      - 1/2 ts malt kanel
      - 1 sitron
      -Salt på skalaer

      FOR PLUMMENE
      - 4-6 plommer
      - 3-4 store grener av rosmarin
      - 2 ss ekstrafin sukker
      - En skvett olivenolje
      - Salt og pepper

      Zara Hjem

      KJØP flatt plate av fajanse, 5,99 €

      Jeg elsker å steke plommer, føle hvordan de smelter i munnen min når de har gått gjennom ovnen. I tillegg er den bittersøte fruktsmaken det perfekte supplement til en stekt kylling. Det er en enkel touch, som krever liten innsats, men som fullstendig forvandler en enkel og kjent rett til noe mye mer uvanlig. Oppskriften du finner nedenfor er for 4 personer (5 hvis de spiser lite). Hvis jeg må lage mat til flere mennesker, har jeg to kyllinger, og jeg presenterer dem på en seng med fersk rosmarin med de saftige og påkostede plommene som er plassert rundt seg.

      Varm ovnen til 180 ˚C og legg kyllingen på en stor stekeplate. Bland en olje, honning og krydder i en liten bolle og slå alt med en gaffel. Klem sitronsaften og før sitronsnittet i to i kyllinghulen. Pisk honningblandingen med gaffelen en gang til.

      Hell honningglasuren over kyllingen, dryss flaket salt generøst på toppen av brystet og lårene, og sett det i ovnen i 60-70 minutter, til skinnet er gyllent og saften renner godt når du stikker en kniv mellom låret og resten av kroppen

      Nå kan du ta vare på plommene. Plasser rosmarin kvistene i bunnen av en andre stekeplate. Skjær frukten i to, ta ut knoklene og legg plommene med kuttet opp i sengen med rosmarin. Strø over sukker, dryss olivenolje og smak raus med salt og pepper. Stek dem og la dem ligge i omtrent 30 minutter, til frukten er myk og mør.

      Server kyllingen med den søte frukten.

        Zara Hjem

        KJØP FABRIKE 39,99 €

        Zara Hjem

        KJØP Wave effect cup, 5,99 €

        INGREDIENSER:
        - Granateplefrø
        - Granateplejuice
        - Prosecco

        Det er best å lage det i siste øyeblikk, så jeg tilbereder en kanne granateplejuice og en bolle med granateplefrø. Når vennene mine ankommer, tilbereder jeg cocktails, hver med den mengden juice de foretrekker.

        Hell 1 eller 2 ts granateplefrø nederst i et glass cava. Hell granateplejuicen for å fylle en tredjedel eller halvparten av glasset. Fyll resten med Prosecco.

        Zara Home Top Zara Home-julekolleksjonen er her #LaCasaDe: På loftet til Alex Eagle av Zara Home Minimalismen er tilbake ... Ord fra Zara Home

        Video: Holidays recipes with Skye McAlpine (Oktober 2020).